一、试验目的
碘化钾、碘酸钾和碘酸钙是预混料常用的三种碘源。针对此三种碘源分别作用于同品种的预混料中观察氧化变色现象，评定三种碘源在预混料中的稳定性。
二、试验条件
1、高温高湿：温度40℃，相对湿度70%。
2、常温常湿：温度15~20℃，相对湿度45~60%（室内自然环境）。
三、试验配方
四、试验图片
高温高湿条件变化观察图片
试验前
试验后
第1天：
碘化钾配方颜色明显变色，内标签泛黄、外标签被污染。
碘酸钾、碘酸钙配方颜色无明显变化。
第10天：
碘化钾配方颜色变色加深，内、外标签被污染。
碘酸钾、碘酸钙配方颜色变黄，内、外标签无变化。
第12天：
碘化钾配方颜色变色加深，内、外标签污染加重。
碘酸钾、碘酸钙配方颜色明显变色，内、外标签也被污染。从颜色变化深浅程度看，碘酸钙颜色变化较浅。
常温常湿条件变化观察图片
试验前
试验后
第1天：
碘化钾配方颜色略为有变化，标签无变化。
碘酸钾、碘酸钙配方变化不明显。
第10天：
碘化钾配方颜色变黄，内、外标签泛黄。
碘酸钾、碘酸钙配方变化不明显。
第12天：
碘化钾配方颜色变化加深，内、外标签泛黄加深。
碘酸钾、碘酸钙配方颜色略为有变化，标签无变化。
五、试验结论及分析
（一）试验结果显示，在同一配方的预混料中使用不同碘源的稳定性存在差异：
1、碘酸钾和碘酸钙比碘化钾稳定；碘离子在预混料环境中易与Cu2+、Fe3+、残留氧化物等发生氧化还原反应，生成单质碘。
2、碘酸钙比碘酸钾略为稳定。
（二）预混料的氧化变色不仅导致产品外观改变，而且会造成产品有效成分损失以及生物效价降低，从而导致预混料的价值降低。
选择恰当碘源对减缓预混料氧化变色有非常重要的意义。试验表明：碘化物中的碘离子或碘酸根离子都会有发生氧化还原反应，生成单质碘引起预混料变色的可能，单质碘的挥发会导致碘含量降低。所以在预混料生产中推荐选用稳定性较好的碘源——碘酸钙。